Almeja Rubia Gallega
Auténtica almeja rubia, 100% origen gallego. Recién recolectada. Calidad extra ✓.
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La almeja rubia recibe su nombre por sus tonalidades encarnadas. Es por ello que en algunas zonas también se la conoce como almeja roja. Junto con la almeja babosa y la fina, la rubia es una de las tres variedades autóctonas gallegas. Y con la fina, es una de las que mayor tamaño puede llegar a alcanzar. Además de ser una alternativa perfecta a la almeja babosa así como una de las mejores elecciones calidad/precio.
La almeja rubia Gallega es una especie muy valorada en alta cocina por la calidad de su carne, algo más dura y consistente que la de otras almejas. Asimismo, su consumo en los fogones españoles está siendo cada vez más extendido.
Muy apreciada y de alto valor culinario, su buena consistencia permite preparar sopas, guisos marineros y guarniciones, además de unos excelentes arroces.
